讀書會社

減肥並不難，難就難在不復胖，找回羞恥心就是減肥成功的開始。By知名造型師李明川 既然聊到減肥需不復胖，所以不管是飲食甚至是生活作息，包括運動方式都得面面俱到( 聽起來好像會整個改變人生但並不需要！ )。以飲食來說，一天三餐裡哪一餐最有可能讓你變胖？那我們就選這一餐來下點功夫，我選的是晚餐，為什麼呢？主要是因為我長期腸胃不好，晚餐如果過油及過量，就容易耗損我的消化系統，腸胃還會因此很不舒服，當飲食引起消化系統不順暢後，就會連帶讓我的睡眠品質也變差，如果睡不好就一定會變胖，而且是局部虛胖甚至水腫，因此睡眠時間真的是太重要了，不然怎麼會有「黃金睡眠時間」這種說法呢？ 所以為了讓睡眠品質變好，我就要往前回推我的生活型態，也就是，我必須改變我的晚餐內容，這個菜單必須要清淡不油膩，還要搭配均衡的營養及膳食纖維。當然料理方式也要簡單，因為下了班回到家如果還要大費周章準備晚餐，會讓大家寧願持續外食也不願意好好為自己做一頓飯，而且上班族吃晚餐的時間也晚，所以晚餐的內容就顯得更加重要。 從心靈調整心態，要快樂瘦身才容易成功減重。 瘦肚子計畫，GO！ 以我的體質來說，因為睡不好而發胖的話，主要都會先胖肚子( 但每個人的狀況會有點不同)，而我最在意的也就是我的肚子，當人一有了肚子，整個人看起來就是老態龍鐘，因為肚子凸出的體型正是中年大叔的標誌，而且一有了肚子，很多衣服也會穿不下，連夏天去海邊玩都會令人尷尬又害羞，所以我第一個要先解決的就是我的肚子。但你們一定會覺得奇怪，減肥不就要全身都減嗎？幹嘛只選肚子這麼客氣，所以在這邊我要先提醒大家，減肥千萬不要貪心，先以最想瘦的局部位置為目標，就跟打掃一樣，先掃廚房比要你掃完整個家還要更快得到成就感吧！如果成功了，就比較容易產生信心！所以接下來就會針對瘦肚子這件事來努力。 瘦肚子計畫一，就是戒掉喝冰冷飲料的習慣，就連夏天也讓自己習慣喝溫水，能維持身體基本的良好代謝循環力，而且除了忌冰冷，主要也是在針對那些市售的含糖飲料，就算有點困難也戒了吧！ 第二就是養成正常的排便習慣，因為你當然不希望瘦不下來的大肚腩是因為囤積了一堆嗯嗯吧！而且排便習慣正常，體內也較不易累積毒素，這些壞東西只會拖垮你的代謝力。 第三，少量多餐好消化，別再增加腸胃的負擔了，它們真的很辛苦。而且有消化才有進食，也不會讓你的肚子總是食物大滿...

「想當猛男？趕快來買乳清蛋白粉！」、「想要有一身飽滿結實的肌肉，你不能沒有乳清蛋白粉」 超想當猛男俊女的你，該相信這些廣告嗎？ 先不要急著下訂單，先聽聽看國內營養界權威白小良的專業建議再決定也不遲。 白小良專精營養學長達40年，在紐約哥倫比亞大學獲得人類營養學碩士、公共衛生碩士、及營養教育博士。她最近剛完成新書《別讓錯誤的營養觀害了你：旅美權威營養專家，破除58個常見飲食迷思》（時報出版）。書裏面提到，想當猛男的人千萬別猛灌乳清蛋白粉，因為這可能會造成你的腎臟負擔加重。 想當猛男除了要努力鍛鍊，還要多攝取天然蛋白質，才不至於造成腎臟太大負擔。（圖取自pixabay） 白小良說，乳清蛋白粉雖然可在短時間內促進肌肉生長，但攝取過量來源不明的胺基酸，代謝產物的肌酸反會造成腎臟負擔，食用含豐富蛋白質的天然食物才是明智之舉。想吸收蛋白質？還是養生界的那句名言：天然的最好。 長肌肉得靠天然蛋白質 白小良博士解釋，一般健身者想要一身飽滿結實的肌肉，讓上手臂肌肉變粗變大，除了重量訓練外，蛋白質是形成肌肉不可缺少的原料。 這是因為肌肉要增長，必須先透過鍛鍊破壞肌肉纖維，之後再補充蛋白質幫助肌肉修復，修復後的肌肉纖維，才會變得比以往粗壯。所以有不少健身者，運動之後30分鐘內會飲用乳清蛋白粉，目地就是為了讓上手臂長出碩大的肌肉。 乳清蛋白粉不是真正的食物 雖說飲用乳清蛋白粉可以快速促進肌肉生長，然而乳清蛋白粉並不是真正的食物，它的原料來源不明，是工業合成產品，而且價格昂貴。 此外，現代人的飲食習慣本來就容易攝取過多的蛋白質，若是再不當使用高劑量的乳清蛋白粉，其代謝產物──肌酸會增加腎臟負擔，甚至導致腎臟衰竭。 想當猛男？跟著專家這樣做 白小良表示，強度型運動（如重量訓練）搭配適度營養素，尤其要注意補充蛋白質，是鍛鍊肌肉的重要法則。鍛練之後，肌肉呈異化（分解）大於同化（合成）的狀態，所以在運動之後30分鐘內攝取質優的蛋白質，可以讓肌肉修復時的肌肉合成量更加明顯。 同樣是花錢買蛋白質，不論是由經濟效應，或是從生理健康的角度，以及攝取真正食物所獲得的心理滿足來看，建議大家還是選擇真正含有豐富蛋白質的天然食物，如海鮮、蛋、奶製品、豆類、肉類，而不是價格昂貴，使用來路不明的原料，工業合成的乳清蛋白粉。（以上摘文取自《別讓錯誤的營養觀害...