請筆記！要怎麼拍出令人垂涎的美食？專家傳授撇步
來到著名的餐廳用餐，佳餚當前，讓人不禁垂涎三尺。如何把食物拍得美味，攝影專家自然之筆說，只要幾個要點便可達到。
拍攝時：‧使用A 模式，光圈建議F5.6 ～ F11 之間，讓美食能有較大的景深範圍。
‧注意光線是否明亮。
‧光線來源最好來自右上或左上。
‧將相機的白平衡設定為M手動白平衡，確保美食能有正確的顏色。
‧了解相機及鏡頭的最近對焦距離，盡可能貼近食物拍攝特寫，但須避免太近而模糊。
儘管白平衡設定正確，光線也夠明亮，曝光也正常，但若是拍攝取景太廣，背景中的餐具成為視覺干擾，不會讓人有垂涎欲滴的感受。另外明亮的光線才容易拍出食物的鮮明色彩，先將白平衡訂好，確認快門速度於安全範圍內。還有一點要注意的是，太貼近食物，造成主題脫離合焦範圍相機，若處於自動對焦模式，在合焦情況下，通常快門是無法擊發的。
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顏色暗沉不美味
社群網站的崛起，讓許多人在享用美食的同時，也會上傳照片與好友分享。為了不影響他人，拍攝時通常不使用閃光燈，而現在的餐廳因講究氣氛，絕大部分都採用黃光照明。如何拍出如眼前所見的美味可口照片，不受燈光顏色影響？燈光昏暗下，原本白色的盤子變成黃色，翠綠的蔬菜也發黃，讓人看了就不禁食慾減退。餐廳為了營造氣氛，往往使用低色溫燈具，相機若是設定為自動白平衡AWB，拍出來的照片都會偏黃。
拍攝時，以下方式都可以解決照片色彩暗沉的情況：
‧使用A 模式拍攝，開啟白平衡選項，選擇燈泡圖案的鎢絲燈白平衡。注意安全快門，必要時提高ISO。
‧或是切換到手動對焦模式，F 光圈開到最大，無須合焦，利用餐廳裡面的白色紙巾填滿整個畫面，進行白平衡自訂。各廠牌的手動白平衡自訂內容可能不同，建議參考相機說明書。
‧使用RAW 檔拍攝，若設定錯誤仍有軟體後製的空間。
極具情調的餐廳美食卻模糊
來到講究氣氛的餐廳，這裡大多使用投射燈，因此現場的光源昏暗。在這樣的情況下，若想表現出美食的可口美味，不僅要準確對焦、設定正確白平衡、注意拍攝角度及光線來源，最需要在意的，便是昏暗燈光造成的拍攝困難光圈太大、景深太淺，無法全景深表現出美食；光圈太小又直接影響快門速度，讓原本就昏暗的環境更不利於拍攝。
拍攝時：
‧使用A 模式，光圈建議F5.6 ～ F11 之間。
‧調整光圈大小決定美食所需要的景深範圍，再視情況改變ISO 提高快門速度。
‧利用隨身小腳架或是穩定的物品依靠，提高照片成功率。
不同的視角拍攝美食
拍攝美食除了要注意白平衡、對焦距離、快門速度，也要注意擺盤。再精緻的擺盤通常也只有一個理想角度，所以拍照之前，應該先觀察餐盤，取一個最漂亮的角度。找出最佳角度後，仍可以嘗試不同角度的取景，一方面提高圖片豐富度，另一方面也可尋找到更多理想的構圖方式。拍攝美食的取景角度有下列三種方式：
45 度視角
45 度通常是我們看見食物的角度，畫面比較活潑、有立體感、不呆板。
拍攝時：
‧注意大光圈所造成的淺景深，這會無法拍出食物的細節。建議先按景深預覽鈕，了解景深範圍後再決定光圈大小。
‧注意背景是否整齊乾淨，若否則建議將取景角提高，並拉近拍攝局部照片。
水平視角
水平視角通常不是我們看食物的角度，但對於一些垂直層次較多的食物，如漢堡、三明治、蛋糕等，就必須用水平視角才可拍出它的層次感。正上方視角（鳥瞰角度）
正上方視角最適合拍攝食物全貌或豐盛的場面。這樣的取景角度，畫面較缺乏層次感，但可清楚交代所有食材。拍攝時：
‧適當排列食物，拍起來較迷人，有時也可以搭配精緻餐具，點綴畫面。
以上方式各有適合的時機，但不變的的是：
‧使用A 模式，白平衡為M 手動白平衡。
‧控制光圈大小，決定美食所需要的景深範圍，再視情況改變ISO，提高快門速度。
<文摘要來源>
博客來：http://bit.ly/2fUemB5
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