愛心滿滿的便當，裝盛著賞心悅目的風景
在日劇裡，常常看到上班族豪華的「愛妻便當」，或是小朋友超卡哇伊的「卡通便當」。
在打開便當盒的同時，眾人發出的讚嘆，流露著滿滿的羨慕。便當，是一種美好生活風格的體現，結合視覺設計、創意發想、料理美學，今天就以繽紛絕美的構圖填滿便當盒吧！ |
| （圖片取自 時報出版《想讓你看見的100個便當》） |
用色彩與層次勾勒出一道道美味的風景
聯手從事藝術指導及商品設計的植原亮輔與渡邊良重這對設計雙人組KIGI，將他們充滿創意的世界觀展現在平面藝術上，那麼，他們製作的便當，又會如何呈現他們對「飲食」的獨特觀點與豐沛情感呢？他們從前一年有350天是外食，但自從311大地震後，開始擔心外食是否安全。
於是，他們將砂鍋搬進公司，開始煮飯、買有益健康的食材來料理，2012年1月獨立創業後，午餐、晚餐便都在公司煮了。
雖然他們不算喜歡下廚，但「喜歡健康」，為了活得長壽而每天下廚。
設計這件事很耗時間，但料理馬上就能見到成果，看著別人吃也開心。
植原曾想過，如果不當設計師，會想開家壽司店。光用飯和配料這種最小程度的素材，就能展現出纖細的美味。
思考「美麗境界」這個主題時，由於KIGI的2個人都不擅料理，只能取「美麗」這個整體意象。而「以蛋做容器」這個點子是靈光乍現來的，覺得蛋是自然界的各種形狀中，最簡單卻又最美的……。
不過，實際將蛋拿在手上切割成容器，這個作業比想像中還難，試了好幾次才成功。這也讓植原切身感受到，做出「美麗境界」便當這件事，比他平時的設計工作困難多了！
下面我們一起來看幾種滿載著美美風景的便當吧！
以蛋為容器的便當--KIGI ／植原亮輔、渡邊良重（藝術總監）
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| （圖片取自 時報出版《想讓你看見的100個便當》） |
KIGI試做了好幾種料理，每一種都拍照確認美觀與否，最後的成果是，鴕鳥蛋裡裝散壽司，雞蛋裡裝配菜，從上到下的主題分別為「粒」、「線」、「白」。
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| （圖片取自 時報出版《想讓你看見的100個便當》） |
便當一共2層，上層是雞蛋做成的容器。打開蛋殼，裡面裝著各色菜餚。從上層起、由右至左，分別為：銀杏、鮭魚子、和風泡菜（以上為「粒」）；炒牛蒡絲、燙菊花、炒黃櫛瓜絲（以上為「線」）；吻仔魚、奶凍、馬鈴薯沙拉（以上為「白」）。
下層是鴕鳥蛋做成的容器。裡面是以豌豆絲、蛋絲、蓮藕、蝦子等裝飾的散壽司。
「彩色與純白」的生春捲便當--海木 渚（食物造型師）
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| （圖片取自 時報出版《想讓你看見的100個便當》） |
旁邊的裝飾品為羅勒、番茄塊及橄欖油拌鹽麴豆腐（木綿豆腐）。最後擺上市售的甜辣醬。便當盒是「野田珐瑯」的「深矩型S」容器。
花樣便當--柴田春菜（平面設計師）
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| （圖片取自 時報出版《想讓你看見的100個便當》） |
雞肉佐鴻喜菇炊飯。將雞腿肉、油豆腐皮、鴻喜菇和米一起蒸熟，略加調味即可，再將薄切的醃嫰薑片及茗荷片排成花瓣狀。
一看就令人心花怒放的什錦佳餚，有芥末美乃滋蝦、炒胡蘿蔔絲、味噌起司炒茄子等，多彩多姿且營養百分百。
蛋型的口袋麵包三明治--伊藤 維（食物造型師）
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| （圖片取自 時報出版《想讓你看見的100個便當》） |
將烤好五種口袋麵包（原味、黑麥、雜糧、全麥、巴西里），劃開後挾入饀料（南瓜沙拉、莫札瑞拉起司加番茄乾、鷹嘴豆糊、酪梨沙拉、地瓜泥等）。鳥巢容器是將木通的藤蔓泡水變軟，再編織而成。
趁著假日動手試試看吧！
〈摘文選自〉
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| 《想讓你看見的100個便當》 |
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